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Nuestros platos
incluyen una barra de ensalada con una variedad de vegetales
frescos con diferentes aderezos para que la prepare a su
gusto, frijoles, tortillas y maduros en miel.
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LOMITO
“LA ESTACION”
La especialidad de la casa.
Lomito con la costilla
el cual le da un sabor único,
exquisito...
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SALMÓN
Delicioso Filete de
Salmón a la plancha con salsa de eneldo ó
cocinado a la parilla.
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DELMONICO
Este corte es dos en uno,
Cola de lomo y lomo de aguja, este último le
da un sabor especial, por su grasa interna, que a
La hora de asarla se derrite dándole un gusto
sublime.
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MEDALLÓN
DE LOMITO
El centro del lomito. Un corte majestuoso con el cual
usted puede deleitarse por su suavidad y jugosidad. |

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¿Como le gusta a usted
su carne?
Todos nuestros cortes de carne
son gruesos por varias razones:
Una, para que a la carne se le pueda dar el termino que
usted prefiera, otra es porque la carne se seca mientras
se tiene en la parrilla y la ultima es, ¿a quien
le gusta un trozo de carne delgado y seco? En “La
Estación” todas nuestras carnes son selladas
y cocinadas
En su punto. Que quiere decir ¿en su punto? Es prepararle
su carne como a usted le guste.
ROJO |
Sellarla
por ambos lados, roja y un poco fría en el
centro, ligeramente cocinada.
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MEDIO
ROJO |
Sellarla
toda bien, menos roja y caliente en el centro, un
poco mas de tiempo.
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MEDIO |
Bien sellada,
mas caliente y rosada hacia el centro un poco firme.
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TRES CUARTOS
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Sellada,
un poco mas cocinada y rosada en el centro, menos
jugo, mas firme.
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BIEN |
Sellarla
bien, mas tiempo de cocinado lento, sin rosado, firme
y poco jugo.
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